重慶醫藥高等專科學校食品營養與檢測(專科）專業介紹
2009-06-13 19:38:22重慶醫藥高等專科學校
食品營養與檢測(專科）
具備從事本專業必需的理論知識和專業技能，能以生物學和理化手段從事食品營養衛生和理化檢驗、食品質量管理、食品營養與保健以及食品加工與營養配餐指導的高技能專門人才。
主要課程：分析化學與儀器分析、預防醫學、食品生物化學、食品微生物檢驗技術、食品理化檢驗、食品營養學、食品工藝學、配餐營養學、食品添加劑、食品毒理學、食品衛生與安全評價等。
就業去向：畢業后在食品加工企業、食品流通企業、食品質量監督部門、進出口檢驗檢疫部門、衛生防疫與疾病控制部門、營養與食品服務部門、餐飲行業、醫院、療養院等從事食品加工、營養配餐、食品檢測、質量管理和營養膳食指導等工作，也可在教學單位及相關實驗室從事有關實驗工作或從事食品營養新產品開發、產品營銷等工作。
