高考飲食要注意什么?

　　高考是學(xué)生一生中最重要的階段,是一生中的轉(zhuǎn)折點(diǎn),孩子不能大意,但也不能過(guò)分的緊張,家長(zhǎng)們不僅要在飲食上給以營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。

　　高考不僅考察學(xué)生的知識(shí)，更是考驗(yàn)學(xué)生身體承受能力、營(yíng)養(yǎng)跟進(jìn)情況。特別是在高考前一個(gè)月，考生經(jīng)常會(huì)處于極度緊張的狀態(tài)，維持身體營(yíng)養(yǎng)的吸收顯得很重要。

　　高考期間的飲食特別重要，既要補(bǔ)腦，又要提高記憶力。吃得好，才能發(fā)揮得更好。

　　下面整理了一些高考期間建議飲食和禁忌，希望能幫到各位家長(zhǎng)、同學(xué)。

　　一、高考期間飲食要注意什么

　　1、考生要保證每天攝入足量的主食。為大腦提供能量的物質(zhì)主要是葡萄糖，而它主要來(lái)自富含碳水化合物的主食。考生吃主食也要注意粗細(xì)搭配，比如二米飯(大米+小米)、紅豆飯等，這樣不但能提供大量的B族維生素，還有助于維持較長(zhǎng)時(shí)間的血液葡萄糖供給。需要提醒的是，考生盡量少喝白米粥，因?yàn)闀?huì)降低主食攝入量(干重)，且不利于維持血液葡萄糖長(zhǎng)時(shí)間供給。

　　2.每一餐都應(yīng)該有高蛋白的食物。魚蝦、肉類、蛋類和奶類等富含蛋白質(zhì)的食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育中的青少年尤為重要。而且，高蛋白高營(yíng)養(yǎng)的食物有助于維持持久的體力和身體狀態(tài)。雖然高蛋白食物不能直接為大腦提供葡萄糖，但它們與主食搭配食用，可使大腦得到更充足的葡萄糖供給，并且還能增加飽腹感。因此，建議考生餐餐都要有一兩種高蛋白食物。

　　3.烹調(diào)方法上要清淡，盡量不用煎炸。給考生制作菜肴時(shí)要注意少油少鹽，最好用燉煮、燜、蒸、炒等烹調(diào)方法，這樣可降低消化系統(tǒng)對(duì)人體精力和能量的消耗，保證大腦高效運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　4.早餐吃得不是很理想的考生，可以在上午10點(diǎn)左右吃一些含有一定能量的零食，如巧克力、酸奶(或牛奶)、堅(jiān)果、面包、餅干等;晚上學(xué)習(xí)睡得較晚時(shí)，可以吃一些含能量較少的零食，如水果、海苔等。

　　二、高考期間飲食禁忌

　　1、不要吃平時(shí)沒(méi)有吃過(guò)的食物，因?yàn)楹⒆涌荚嚻陂g比較緊張，容易發(fā)生腸道不適，甚至腹瀉。所以，考試不要大變食譜，還是待孩子考完試再犒勞孩子吧。

　　2、不要吃煎炸食物，每餐吃足，但不能吃的過(guò)飽，如果過(guò)飽，腸胃負(fù)擔(dān)過(guò)重，會(huì)影響大腦供血，孩子考試容易犯困，也影響大腦的思維能力和敏捷度。

　　3、考試休息期間，不要喝飲料，飲料有利尿作用，也會(huì)影響孩子的考試狀態(tài)。而且飲料含糖比較高，容易導(dǎo)致孩子血糖的驟升驟降，也會(huì)影響孩子的思維能力。

　　4、考試期間，盡量讓孩子喝常溫的白開水或礦泉水，少喝冰鎮(zhèn)水，包括冰鎮(zhèn)西瓜都要少吃，寒涼容易引起孩子腸道的應(yīng)激反應(yīng)，而且，也容易導(dǎo)致孩子腹痛。女孩子如果月經(jīng)期間，還容易引起痛經(jīng)，這孩子怎么考試。

　　5、考試期間不要吃豆飯、地瓜飯了，容易漲肚，影響消化和睡眠。

　　6、條件允許，孩子最好回家吃父母做的飯，住賓館的話，最好家長(zhǎng)做好飯菜送去。如果在外面點(diǎn)餐，就怕口味、咸淡孩子不適應(yīng)，如果吃不好，營(yíng)養(yǎng)攝入受到影響，就會(huì)影響考試的發(fā)揮。而且，外面的食物衛(wèi)生條件很難保證，如果吃壞肚子，就麻煩了。

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