桂林旅游高等專科學校餐飲管理與服務專業介紹
2009-06-12 18:42:54桂林旅游高等專科學校
餐飲管理與服務
餐飲管理與服務
培養目標：培養適應國內外餐飲業需要的中高級烹飪與餐飲管理應用型人才。
專業核心能力：掌握餐飲業管理知識，熟練掌握餐飲管理的基本技能，能勝任餐飲企業部門經理、主管等崗位管理工作的要求。
主干課程：酒店餐飲管理、廚房生產與管理、管理心理學、專業英語、烹飪營養學、烹飪衛生學、烹飪概論、中餐烹調工藝、西餐烹飪工藝等。
2009-06-12 18:42:54桂林旅游高等專科學校
餐飲管理與服務
餐飲管理與服務
培養目標：培養適應國內外餐飲業需要的中高級烹飪與餐飲管理應用型人才。
專業核心能力：掌握餐飲業管理知識，熟練掌握餐飲管理的基本技能，能勝任餐飲企業部門經理、主管等崗位管理工作的要求。
主干課程：酒店餐飲管理、廚房生產與管理、管理心理學、專業英語、烹飪營養學、烹飪衛生學、烹飪概論、中餐烹調工藝、西餐烹飪工藝等。
京ICP備10033062號-2 北京市公安局海淀分局備案編號：1101081950 | 防網絡詐騙專欄
違法和不良信息舉報電話：010-56762110 舉報郵箱：wzjubao@tal.com
高考網版權所有 Copyright © 2005-2022 www.ledzixun.com. All Rights Reserved.
