漯河醫(yī)學(xué)高等專科學(xué)校食品生物技術(shù)專業(yè)介紹
2009-06-05 09:46:31漯河醫(yī)學(xué)高等專科學(xué)校
食品生物技術(shù)
培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代化食品工業(yè)發(fā)展需求，德、智、體、美全面發(fā)展，具有較高的科學(xué)文化素質(zhì)，掌握食品生物技術(shù)的基本理論和基本技能，具有食品、生物制品工藝設(shè)計、質(zhì)量控制、儀器操作、檢測分析及生產(chǎn)管理等專業(yè)技能的高素質(zhì)應(yīng)用性人才。
專業(yè)特色：生物工程正在對人類健康、食品工業(yè)發(fā)展產(chǎn)生重大而深遠的影響，我國將其列為21世紀優(yōu)先發(fā)展的高新技術(shù)領(lǐng)域之一。本專業(yè)是生物工程與食品加工相結(jié)合的新興專業(yè)，充分利用校內(nèi)實驗室和校外實訓(xùn)基地開展實踐教學(xué)，強化專業(yè)技能培養(yǎng)，利用食品生物技術(shù)和食品工程技術(shù)生產(chǎn)開發(fā)食品，功能性食品發(fā)展?jié)摿薮螅厴I(yè)生具有廣闊的就業(yè)前景。
開設(shè)課程：無機及分析化學(xué)、有機化學(xué)、食品生物化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品生物技術(shù)、生物工程下游技術(shù)、現(xiàn)代生物制品技術(shù)、生物工程設(shè)備、酶制劑工藝學(xué)、食品工程原理、食品發(fā)酵與釀造技術(shù)、軟飲料工藝學(xué)、畜產(chǎn)品工藝學(xué)、食品分析與檢驗、儀器分析、食品質(zhì)量與安全、企業(yè)管理等。
就業(yè)方向：畢業(yè)生在食品發(fā)酵行業(yè)和生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)從事食品、生物制品的生產(chǎn)、分析檢驗、技術(shù)管理、產(chǎn)品質(zhì)量控制、新產(chǎn)品研發(fā)與工藝設(shè)計等工作，也可從事教學(xué)工作或企業(yè)職工崗位培訓(xùn)工作。
