植物細(xì)胞壁的功能

　　植物細(xì)胞壁是存在于植物細(xì)胞外圍的一層厚壁，是區(qū)別于動物細(xì)胞的主要特征之一。由胞間層，初生壁，次生壁三部分構(gòu)成。主要成分為多糖物質(zhì)。細(xì)胞壁參與維持細(xì)胞的一定形態(tài)、增強(qiáng)細(xì)胞的機(jī)械強(qiáng)度，并且還與細(xì)胞的生理活動有關(guān)。

　　1植物細(xì)胞壁的組成

　　植物細(xì)胞壁是植物細(xì)胞區(qū)別于動物細(xì)胞的主要特征之一。主要成分為纖維素和果膠。

　　由三部分組成：

　　（1）胞間層。又稱中膠層。位于兩個相鄰細(xì)胞之間，為兩相鄰細(xì)胞所共有的一層膜，主要成分為果膠質(zhì)。有助于將相鄰細(xì)胞粘連在一起，并可緩沖細(xì)胞間的擠壓。

　　（2）初生壁。細(xì)胞分裂后，最初由原生質(zhì)體分泌形成的細(xì)胞壁。存在于所有活的植物細(xì)胞。位于胞間層內(nèi)側(cè)。通常較薄，約1～3微米厚。具有較大的可塑性，既可使細(xì)胞保持一定形狀，又能隨細(xì)胞生長而延展。主要成分為纖維素、半纖維素，并有結(jié)構(gòu)蛋白存在。細(xì)胞在形成初生壁后，如果不再有新的壁層積累，初生壁便是他們的永久的細(xì)胞壁。如薄壁組織細(xì)胞。

　　（3）次生壁。部分植物細(xì)胞在停止生長后，其初生壁內(nèi)側(cè)繼續(xù)積累的細(xì)胞壁層。位于質(zhì)膜和初生壁之間。主要成分為纖維素，并常有木質(zhì)存在。通常較厚，約5～10微米，而且堅硬，使細(xì)胞壁具有很大的機(jī)械強(qiáng)度。大部分具次生壁的細(xì)胞在成熟時，原生質(zhì)體死亡。纖維和石細(xì)胞是典型的具次生壁的細(xì)胞。在作植物原生質(zhì)體培養(yǎng)時，常用含有果膠酶和纖維素酶的酶混合液處理植物組織，以破壞胞間層和去掉細(xì)胞的纖維素外壁，得到游離的裸露原生質(zhì)體。

　　2植物細(xì)胞壁的特點

　　木質(zhì)化: 細(xì)胞壁內(nèi)填充和附加了木質(zhì)素，可使細(xì)胞壁的硬度增加，細(xì)胞群的機(jī)械力增加。這樣的填充木質(zhì)素的過程就叫做木質(zhì)化。

　　木栓化：細(xì)胞壁中增加了脂肪性化合物木栓質(zhì)，它是一種簡化的細(xì)胞，不易透氣，也不易逐水，所以造成最后細(xì)胞內(nèi)的原生質(zhì)體完全消失。這樣的填充脂肪族化合物的過程就叫做木栓化。

　　角化：指在表皮接觸空氣的一面壁上形成覆于壁外的一層角質(zhì)（亦為一種脂肪酸）膜，可減少植物體水分損失，防止機(jī)械損傷，昆蟲攝食和病菌侵染，也可調(diào)節(jié)暴曬下植物的體溫。角質(zhì)膜透明不影響透光。

　　礦化：指礦物質(zhì)如鈣，硅等積累在細(xì)胞壁內(nèi)，可增加組織結(jié)構(gòu)的硬度與保護(hù)功能。禾本科，莎草科等植物莖，葉表皮外壁中常積累有二氧化硅而硅質(zhì)化。

　　中間纖維：細(xì)胞骨架的第三種纖維結(jié)構(gòu)稱中等纖維或中間纖維（intermediatefilment,IF），又稱中間絲，為中空的骨狀結(jié)構(gòu)，直徑介于微管和微絲之間，其化學(xué)組成比較復(fù)雜，在不同細(xì)胞中，成分變化較大。

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