高考生中午吃什么

　　高考對(duì)很多人來(lái)說(shuō)，至關(guān)重要，高三這一年各個(gè)方面對(duì)考生和家長(zhǎng)來(lái)說(shuō)都要多加注意。那么高三學(xué)生中午吃什么飯呢？吃什么最有營(yíng)養(yǎng)？

　　1高三學(xué)生中午吃什么飯

　　午餐不可以缺少主食、蔬菜、肉類(lèi)和水果，健康的午餐應(yīng)該以五谷為主，配合大量蔬菜、瓜類(lèi)以及水果，適量的肉類(lèi)、蛋類(lèi)以及魚(yú)類(lèi)食物，并減少油、鹽及糖分，要講究123的比例，即六分之一是肉或魚(yú)或蛋類(lèi)，六分之二是蔬菜，六分之三是飯或面或粉，要注意三低一高，即低油、低鹽、低糖及高纖維。也就是說(shuō)，孩子的營(yíng)養(yǎng)午餐至少要有四樣?xùn)|西：主食、蔬菜、肉類(lèi)和水果。

　　午餐兩宜，一是宜吃蛋白質(zhì)和膽鹼含量高的肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、禽蛋和大豆制品等食物。因?yàn)檫@類(lèi)食物中的優(yōu)質(zhì)高蛋白可使血液中酪氨酸增加，使頭腦保持敏銳，對(duì)理解和記憶功能有重要作用。二是宜多吃些瘦肉、鮮果或果汁等脂肪含量低的食物，要保證有一定量的牛奶、豆?jié){或雞蛋等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入，可使人大腦反應(yīng)靈活，思維敏捷。

　　2高三午餐推薦菜品

　　一、香酥鱈魚(yú)

　　食材：鱈魚(yú)片、薯粉、鹽、椒鹽粉、雞精粉、胡椒粉

　　做法：將鱈魚(yú)處理好洗干凈，吸干水分，把魚(yú)身兩面均勻的涂抹上少量的鹽，腌制幾分鐘，然后將腌制好的雪域兩面都沾上干薯粉做備用。起鍋燒油，等油8分熱的時(shí)候放入鱈魚(yú)片，將鱈魚(yú)片兩面煎至金黃色，撒上椒鹽，出鍋裝盤(pán)就可以啦，魚(yú)肉富含豐富的蛋白質(zhì)，吃魚(yú)可以變聰明哦。

　　二、香脆三絲

　　食材：洋白菜、胡蘿卜、小青椒、鹽、姜、蒜、紅尖椒、花椒、大料、色拉油

　　做法：先將菜洗干凈，切成絲，撒上鹽等幾分鐘殺去生味，撒上姜末、蒜泥、味精，攪拌均勻后裝盤(pán)。花椒、大料、紅尖椒切成細(xì)絲，放在一碗里，將燒熱的素油倒在一起調(diào)和，涼了之后再淋到菜絲上，一盤(pán)口感香脆清爽的香脆三絲就做出來(lái)了，這道菜富含維生素，低糖低脂，非常的有益健康。

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