湖北文理學院獲評北大核心期刊《中國釀造》優秀投稿單位
2019-01-30 20:33:25網絡資源
近日，湖北文理學院與江南大學、中國農業大學、華中農業大學等24家高校及科研院所，被學術期刊《中國釀造》評選為優秀投稿單位。
2018年，湖北文理學院共有8篇學術論文在《中國釀造》發表，其中6篇論文的第一作者為傳統發酵食品團隊—“智微園”大學生科技服務團中的本科生，指導教師分別為郭壯博士、張振東博士和趙慧君博士，研究內容分別為腌菜、襄陽大頭菜、湖北古襄陽酒業有限公司濃香型白酒窖泥、鳳窩米酒曲和棗陽琚灣酸醬面漿水等具有較強地域特色的傳統發酵食品。
傳統發酵食品團隊鼓勵吸納本科生進入團隊開展科研活動，2018年團隊本科生以第一作者身份共發表學術論文28篇，獲得各類大學生創新競賽獎25項。
《中國釀造》是國家級綜合性學術期刊，被北京大學《中文核心期刊要目總覽》收錄，重點反映中國釀造領域及其相關學科的高新技術發展及應用狀況，探討釀造學科的新理論、新技術、新設備及新領域，關注中國傳統釀造領域的具有創新性、前沿性和實用性的學術成果，促進學術交流，推動學科發展、技術進步以及人才培養。（通訊員：雷敏）
