高考有機(jī)化學(xué)二輪復(fù)習(xí)醇的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)知識(shí)點(diǎn)
2019-01-03 20:54:56三好網(wǎng)
1．醇類的結(jié)構(gòu)
(1)醇類的概念
羥基與烴基或苯環(huán)側(cè)鏈上的碳原子相連的化合物稱為醇，飽和一元醇的組成通式為CnH2n＋1OH或CnH2n＋2O。
(2)醇類的分類
2．醇類的性質(zhì)
(1)醇類物理性質(zhì)的變化規(guī)律
①在水中的溶解性：低級(jí)脂肪醇易溶于水。
②密度：一元脂肪醇的密度一般小于1 g/cm3。
沸點(diǎn)：直鏈飽和一元醇的沸點(diǎn)隨著分子中碳原子數(shù)的增加而逐漸升高；醇分子間存在氫鍵，所以相對(duì)分子質(zhì)量相近的醇和烷烴相比，醇的沸點(diǎn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于烷烴。
(2)醇類的化學(xué)性質(zhì)(以乙醇為例)
3．醇類物質(zhì)的反應(yīng)規(guī)律
(1)醇的催化氧化反應(yīng)規(guī)律
醇的催化氧化的反應(yīng)情況與跟羥基(—OH)相連的碳原子上的氫原子的個(gè)數(shù)有關(guān)。
(2)醇的消去反應(yīng)規(guī)律
①結(jié)構(gòu)條件：醇分子中連有羥基的碳原子必須有相鄰的碳原子，該相鄰的碳原子上必須連有氫原子。
②醇消去反應(yīng)的條件是濃硫酸、加熱。
③一元醇消去反應(yīng)生成的烯烴種數(shù)等于連羥基的碳原子的鄰位碳原子上不同化學(xué)環(huán)境下的氫原子的種數(shù)。
4．乙烯的實(shí)驗(yàn)室制法
(1)實(shí)驗(yàn)原理
(3)問題思考
①放入幾片碎瓷片作用是什么？
答案：防止暴沸
②濃硫酸作用是什么？
答案：濃硫酸是催化劑和脫水劑，反應(yīng)中有生成水，會(huì)使?jié)饬蛩嵯♂專×蛩釠]有脫水性會(huì)導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)失敗。為了保證有足夠的脫水性，硫酸要用98%的濃硫酸，酒精要用無水酒精，酒精與濃硫酸體積比以1∶3為宜。
③溫度計(jì)的位置在哪里？
答案：溫度計(jì)水銀球要置于反應(yīng)液的中央位置因?yàn)樾枰獪y(cè)量的是反應(yīng)液的溫度。
④為何使液體溫度迅速升到170℃？
答案：因?yàn)闊o水酒精和濃硫酸混合物在170℃的溫度下主要生成乙烯和水，而在140℃時(shí)乙醇將以另一種方式脫水，即分子間脫水，生成乙醚。
⑤混合液顏色如何變化？為什么？
答案：混合液的顏色逐漸變黑，因?yàn)闈饬蛩崾挂掖济撍炕?/p>
⑥有何雜質(zhì)氣體？如何除去？
答案：H2O、CO2、SO2
品紅溶液①的作用：驗(yàn)證二氧化硫的存在
氫氧化鈉溶液的作用：除去SO2，以免干擾乙烯性質(zhì)實(shí)驗(yàn)的驗(yàn)證
品紅溶液②的作用：檢驗(yàn)SO2是否除凈
證明乙烯有還原性：酸性高錳酸鉀溶液褪色
