浙江農林大學兩道平價菜20年不漲價

　　浙江農林大學1998級校友周先生日前回到母校，驚奇地發現他讀書時常吃的豆芽和粉絲，現在竟然還是5毛錢一份。他說：“當時我家里比較貧困，為了節約生活費，一頓飯只打一份豆芽或者粉絲，菜里面還有不少肉絲肉末，分量也比較足。沒想到這么多年過去了，這兩道菜的價格竟然一點也沒變。”

　　“這20年時間里，物價不知漲了多少倍，但是這兩道菜卻一直保持5毛錢一份的價格，這樣的平價菜溫暖了很多同學。”浙江農林大學后勤集團公司飲食服務中心負責人駱英俊說，曾經有不少畢業生回校時說，當時正是靠這兩道“愛心菜”渡過了他們最艱難的時光。

　　作為主管師生飲食工作的負責人，駱英俊一直關注這兩道菜的銷售情況：兩道平價菜，在學校三個食堂每天都有，是最受學生歡迎的菜品之一，每天要賣出2000多份。駱英俊算了筆賬：“按照目前的豆芽、粉絲價格，加上各種調料，起碼在8毛錢以上，如果再計上加工等成本，兩種菜肴只有各賣到1元才能保本。按0.5元賣給同學，是賣得越多賠得越多。”

　　浙江農林大學后勤集團公司黨總支書記錢杭園說：“食堂的平價菜是賠本賣的，但社會效益是顯著的，不僅贏得同學的信任，也為學校和諧發展起到積極的助推作用。”據介紹，由于專業特色和學生來源構成等原因，浙江農林大學的貧困生比例一直較高，為了幫助貧困生解決吃飯問題，該校食堂堅持推出平價菜。此外，后勤食堂還堅持為同學免費提供紫菜湯、番茄蛋花湯等。不少貧困生靠著愛心菜和愛心湯順利完成學業。

　　“有了平價菜和免費湯，即使經濟困難的學生，也基本保證能夠吃飽。”駱英俊說，食堂會提前一周公布制作各類菜所需原材料的價格、每款菜的定價等，方便學生監督，后勤公司也會根據學生的反饋意見，及時進行合理調整。

　　一邊是物價上升的總體趨勢，一邊是學生喜愛的“平民菜”，如何實現兩者平衡？該校后勤管理部門負責人表示，學校保持菜價穩定有個秘訣，就是實施“農校對接”計劃。比如，與江蘇宿遷農墾米業有限公司合作，由對方直供大米，不僅保證農校對接產品的性價比，而且確保師生吃上安全、新鮮的大米，堅決杜絕陳化糧進食堂。

　　目前，浙江農林大學已成功對接3大類產品，實現農副產品從農田到餐桌的全封閉運行、全過程監督，統一采購、統一倉儲管理、統一配送，減少了流通環節，降低了流通成本，保證了食品衛生安全。