高考安全食譜
2013-05-09 13:44:50 煙臺晚報
高考期間，高考生復習任務繁重，大腦處在高度緊張狀態(tài)，身體能量消耗多，食欲往往不佳，再加上生活規(guī)律被打亂，身體抗病能力降低，很容易生病。
市疾病預防控制中心專家強調：備考階段，要確保考生飲食安全。購買新鮮食品最好當天制作，當天食用。從冰箱取出的食品一定要重新加熱后再食用，以防引起腹瀉。在考試期間千萬不要給考生吃剩飯菜，以防夏天天熱食物變質導致的食物中毒。做涼拌菜時，調料中應加醋加蒜泥，既可殺菌又能增進食欲。生吃瓜果要用開水燙洗或消毒。不要給考生吃太多的生冷食品，以免考生出現(xiàn)腸胃不適、腹瀉等病癥，影響考生的備考狀態(tài)。
疾病預防控制中心專家建議考生飲食食物多樣，以谷類為主；多吃水果、蔬菜和薯類食物；適量吃魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油；常吃奶、豆類及其制品；根據(jù)體力活動來安排食物的攝入量；多吃清淡少鹽、衛(wèi)生不腐爛的食物；不要濫用保健品。
