補(bǔ)腦食譜——核桃片
2013-05-09 13:43:05天天美食
菜系及功效：甜品/點(diǎn)心 健忘食譜 青少年食譜 益智補(bǔ)腦食譜
口味：甜味 工藝：烤
核桃片的制作材料：
主料：煉乳（甜,罐頭）800克,雞蛋70克,小麥面粉1800克,核桃600克
調(diào)料：白砂糖800克
教您核桃片怎么做，如何做核桃片才好吃
1.白脫淡煉乳、白糖混合打發(fā)后，加蛋攪拌均勻。
2.面粉篩入原料內(nèi)，再核桃粒攪拌均勻。
3.將生料放在盤中壓平，置入冰箱，等冰硬后取出切片，放進(jìn)微波爐烤箱以中火烤約15分鐘即成。
小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴(kuò)張等患者不易食之。
核桃不宜與酒同食。據(jù)宋.馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”。可能是因?yàn)楹颂倚詿幔嗍成祫?dòng)火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應(yīng)禁忌。如支氣管擴(kuò)張，肺結(jié)核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。
