茶漬容易引發致命細菌

　　中國是茶的故鄉，種茶、制茶、喝茶的歷史更是源遠流長。我國民間一直流傳著這樣一句諺語：“清晨一杯茶，餓死賣藥人”，可見茶的保健功效非同一般。

　　同時，我國又有句俗語，“喝茶不洗杯，閻王把命催”。說的就是，茶雖有益健康，但錯誤的飲茶習慣卻會帶來相反的結果，“不勤洗茶杯”就是最常見的一種。

　　沒有喝完或放得時間較長的茶水暴露在空氣中，茶葉中的茶多酚與茶銹中的金屬元素就會發生氧化，形成茶垢，附著在杯子內壁，而“茶垢”就是危害人體健康的罪魁禍首。因為茶垢中含有鎘、鉛、汞、砷等有毒物質以及亞硝酸鹽等致癌物。

　　這些物質進入人們的消化系統，與食物中的蛋白質、脂肪酸、維生素等相結合，不僅阻礙了人體對這些營養素的吸收和消化，還會使腸胃等器官受到損害。此外，經常不清洗的茶杯，還留有更多水垢，其中也含有大量的重金屬，對健康極為不利。

　　因此建議，每次喝完茶后，即使杯子沒有茶漬，也要認真清洗一下。如果杯子里已經積滿了茶垢，可以幾種方法去除：用一支舊牙刷擠上牙膏，在茶壺或茶杯中來回擦刷，由于牙膏中既有去污劑，又有極細的摩擦劑，很容易將茶銹擦去而又不損傷壺杯，擦過之后再用清水沖洗即可；用加熱的米醋或蘇打水浸泡24小時，再反復沖洗，也能清洗干凈。清洗時要特別注意杯口，因為殘留在杯子外部的口水及茶水的混合物，暴露在空氣中，更易滋生細菌。