蔬菜當(dāng)飯吃不利身體健康

　　不少熱衷于減肥的女性習(xí)慣于只吃蔬菜水果而拒絕主食，其實(shí)，蔬菜吃得太多、膳食不平衡并不利身體健康。

　　營養(yǎng)專家指出，蔬菜里含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，適量吃蔬菜可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，并為機(jī)體提供所需的微量營養(yǎng)素，發(fā)揮抗氧化作用和保證人體各器官的正常功能，然而并不是所有人都適合大量食用蔬菜，否則可能造成以下危害：

　　菠菜、芹菜等含有較多的草酸，與其他食物中的鈣結(jié)合，容易形成草酸鈣結(jié)石，這是很多吃素的女性易患結(jié)石病的原因之一。

　　大部分蔬菜是堿性食品，對(duì)于已患有磷酸鈣結(jié)石的病人來說，如果吃大量的堿性食物可能會(huì)使結(jié)石增多，且不易排出體外。

　　大量進(jìn)食粗纖維含量高的蔬菜，如芹菜、春筍等往往很難消化，所以胃腸疾病患者不宜多食。粗纖維還容易使肝硬化患者造成胃出血或食管靜脈曲張出血等，加重病情。

　　糖尿病人也可吃“甜”

　　糖尿病是一種以糖代謝紊亂為主的疾病。長期過高的血糖會(huì)對(duì)人體的生理平衡產(chǎn)生重大影響，并由此引發(fā)心、腦、眼、腎、神經(jīng)、足、皮膚等重要器官的并發(fā)癥。糖尿病人由于不宜吃糖，就此也就遠(yuǎn)離了“甜”美生活。國外有研究發(fā)現(xiàn)，糖尿病人患抑郁癥的比率高于常人。

　　長海醫(yī)院內(nèi)分泌科主任鄒大進(jìn)教授指出，不能吃糖并不意味著不能吃甜味劑，只要選擇合適的甜味劑，糖尿病人同樣可以享受“甜”美生活。隨著現(xiàn)代科技的發(fā)展，一些功能性甜味劑不僅能滿足人們對(duì)于甜味的需求，而且不會(huì)增加熱量的攝入，也不會(huì)使糖尿病人產(chǎn)生高血糖現(xiàn)象。芭爾糖、甜葉菊等就屬于這類安全的、健康的甜味劑，其用途與蔗糖基本相同，除直接食用外，還可以用于煎炒烹炸等各種菜肴和甜點(diǎn)的烹制，在高溫烹制過程中不會(huì)產(chǎn)生化學(xué)變化，不影響烹調(diào)口味。糖尿病患者可以用這類糖來改善口感，從而不必再拒絕“甜”美生活。此外，芭爾糖等零能量的甜味劑還適用于肥胖癥患者、“三高”人群以及代謝綜合征患者。

　　濫用排石湯可誘發(fā)腎衰

　　夏秋季節(jié)往往是腎結(jié)石的高發(fā)時(shí)段。不少患者認(rèn)為不過是尿路中出現(xiàn)了“小石頭”，多喝點(diǎn)水、服點(diǎn)排石湯就能將結(jié)石逐出體外。事實(shí)上，如果結(jié)石的直徑超過輸尿管，服用排石湯不僅療效不佳，還會(huì)使結(jié)石嵌頓在輸尿管的生理狹窄處，導(dǎo)致尿液潴留，甚至還會(huì)引發(fā)腎積水、腎功能減退乃至衰竭。因此，在體檢中如果發(fā)現(xiàn)泌尿系統(tǒng)存在結(jié)石，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，由醫(yī)生對(duì)病情進(jìn)行評(píng)估，再制訂治療方案。