營養食譜助陣高考 “胖考生”兩款瘦身食譜

　　蝦仁蛋包飯

　　原料：白飯、洋蔥末、蝦仁、姜末、蛋汁、番茄醬、蔥花、糖、鹽、白胡椒粉。

　　做法：1.蝦仁入沸水燙一下；2.起鍋加入1大匙油放入洋蔥末炒香，加入蝦仁后加調味料，和白飯炒勻后加蔥花備用；3.蛋汁煎成蛋皮放入炒好的飯后排盤，食用時再淋上少許番茄醬即可。

　　食譜原理：形美軟嫩，口味鮮香。雞蛋含有豐富的蛋白質，是考生不可或缺的營養補充品。

　　“胖考生”兩款瘦身食譜

　　一、冬筍蒜燒鯉魚

　　做法：活鯉魚1尾（500克左右），去內臟、鰓和鱗，用玉米油炸成金黃色；冬筍100克切片、大蒜50克切片、生姜10克切成粒，與炸魚同燒，加醬油10克炒勻即成。

　　二、荷薏粥

　　做法：鮮荷葉1張，洗凈撕碎，首先煮熟取汁，去除荷渣；再用荷葉汁與薏仁50克、粳米30克煮成粥，可代早餐食用，連吃1個月以上，會看出減肥效果。

　　食譜原理

　　鯉魚有利尿的功效，降脂作用優于其他魚類，對青少年來說，魚類能更好地補充成長發育所需的大量蛋白質。冬筍富含纖維素，能將攝入的多余脂肪、膽固醇通過大便排出體外。姜、蒜是血液的凈化劑，可以降低血液中的膽固醇，溶解脂肪。荷葉其氣清香，能化濕去脂，薏仁健脾除濕，能促進脂肪燃燒，兩者配合減肥力強。

　　睡眠不好睡前喝杯牛奶

　　考生的飲食應做到營養合理、色香味美。安全衛生、易于消化是最重要的；不要吃得太飽，尤其是午餐，否則會使大腦活動效率降低。目前天氣炎熱，可多喝些清涼解毒的飲料如菊花茶、綠豆湯等，最好不要食用有色素的飲料，其容易影響神經遞質的活動。

　　睡眠不佳、在考前易緊張者可以在正餐之間加些點心，如百合湯、蓮子紅棗湯、酸梅湯等，從考試前一周開始飲用；也可在睡前飲用一杯熱純牛奶以幫助睡眠。