江西旅游商貿職業學院旅游系統招專業介紹

　　旅游系統招專業介紹

　　酒店管理（640106）(江西省專科示范性專業)

　　1、專業適用范圍：本專業培養掌握酒店經營管理，熟悉旅行社業務，具有較好的個人素養和語言表達能力，良好的服務接待和管理能力，能綜合運用所學知識分析和解決經營管理中實際問題的一線管理人員和技術骨干。同時為深圳華為慧通商務公司、寧波波特曼大酒店、廈門京閩中心、北京金源集團、北京美林閣飯店等單位訂單培養管理人員和技術骨干。學生畢業后可面向星級酒店、移動公司、房地產公司、銀行、保險等相關行業就業。

　　2、專業主干課程：大學英語、旅游英語、旅游日語、旅游心理學、中外禮儀、旅游法規、飯店會計、餐飲運行與管理、前廳運行與管理、客房服務與管理、形體、導游業務、旅行社管理、現代賓館管理、市場營銷、計算機文化與應用。

　　3、各類證書：餐廳服務員中級證、客房服務員中級資格證、普通話導游證、計算機二級證、英語等級三/四級證、普通話二級證、汽車駕駛證。

　　導游（640103)（江西省專科示范性專業）

　　1、專業適用范圍：本專業培養具有良好的語言表達能力和較強的人際交往能力，熟悉外聯、計調、票務、營銷等旅行社的基本業務，具有分析和解決導游服務和管理中所發生的各種問題的能力，掌握酒店服務與管理的基本技能和操作的高素質導游員或講解員。學生畢業可面向旅游行業的酒店、景區、旅行社及大型服務業的各大銀行、保險業、移動通訊等企事業單位就業。

　　2、主要課程：旅游學概論、旅游地理、導游基礎知識、導游業務、旅游法規、模擬導游、旅行社經營與管理、旅游民俗學、旅游客源國概況等。

　　3、各類證書：普通話導游資格證書、計算機等級二級證書、英語三/四級證書、餐廳服務和客房服務中級資格證書、普通話二級證書。

　　旅游管理（640101）（含中英旅游管理）

　　1、專業適用范圍：本專業培養具有較強的溝通與表達能力；具有營銷和市場開發能力；具有良好的服務接待和管理能力的旅游行業的基層管理人員和骨干服務人員。學生畢業可面向旅游行業的酒店、景區、旅行社及大型服務業的各大銀行、保險業、移動通訊等企事業單位就業。

　　2、專業主干課程：旅游學概論、中外禮儀、旅游心理學、公共關系學、市場營銷、中外旅游業經營與管理、景點開發與管理、導游業務、旅行社經營與管理、酒店管理。

　　3、各類證書：普通話等級證書、英語等級三/四級證、計算機二級等級證書、汽車駕駛證書、導游資格證書、旅行社管理資格證書。

　　旅游日語（660111)

　　1、專業適用范圍：本專業培養具有較強的日語聽說能力，良好的語言表達能力和較強的人際交往能力；具有分析和解決導游服務和管理中所發生的各種問題的能力；掌握酒店服務與管理的基本技能和操作；掌握旅游業務知識，適應我國旅游發展需要的一線旅游日語專業人才。學生畢業可面向旅行社、大型酒店及日資企業等單位就業。該專業連續幾年每年有數十名學生赴日免費實習。

　　2、專業主干課程：日語精讀、日語聽說、飯店日語、日本文化、旅游學概論、酒店運行與管理、中外禮儀等。

　　3、各類證書：日語二級證書、日語導游證書、計算機二級證書、餐廳服務和客房服務中級證書、普通話二級證書。

　　應用韓語（旅游韓語方向）（660107)

　　1、專業適用范圍：本專業培養具有較強的韓語聽說能力，良好的語言表達能力和較強的人際交往能力，具有分析和解決導游服務和管理中所發生的各種問題的能力，掌握酒店服務與管理的基本技能和操作；具備良好的綜合素質，扎實的韓語語言基礎、旅游管理專業技能的實用型人才和技術骨干。學生畢業后可南向旅行社、大型酒店及韓資企業、其他旅游企事業單位從事導游、翻譯及其他服務工作。

　　2、專業主干課程：韓語精讀、韓語會話、韓語聽力、導游韓國語、韓國概況、旅游學概論、旅游法規、導游業務、餐飲與客房服務、旅游歷史文化等。

　　3、各類證書：韓語全國二級證書、韓語導游證書、計算機二級證書、普通話二級證書、餐廳、客房服務中級證書。

　　空中乘務（520503）

　　1、專業適用范圍：本專業培養具有較好的心理素質和自控能力，有較強的人際交往語言表達能力，良好的航空服務和管理能力，具備外語口語能力強、文化素質高、形象氣質佳，能勝任旅游與航空服務的一線人才。該專業就業率最高，深得各用人單位的青睞，且收入較高。學生畢業后可面向機場、航空公司、銀行、電信公司、相關服務型企業就業。

　　2、專業主干課程：大學英語、乘務英語、乘務日語、旅游地理、旅游歷史、中國客源國概況、中外禮儀、客艙服務與管理、應急設備操作訓練、機場營運與管理、酒店管理、計算機文化與應用。

　　3、各類證書：茶藝師證、調酒師證、普通話二級證、英語四級證、計算機二級證、酒店服務中級資格證。

　　旅行社經營與管理（640104）

　　1、專業適用范圍：本專業培養具有旅游企業經營管理方面的能力；具有較強的協調應變能力、獨立工作能力、語言表達能力、文字的綜合應用能力和各類信息處理能力；具有旅游市場營銷能力的經營、管理和旅游營銷的中級經營管理人才。學生畢業后可面向國際、國內旅行社、旅游公司、賓館飯店、風景名勝區、旅游企事業等單位就業。

　　2、專業主干課程：主干課程：旅游地理、導游業務、導游基礎知識、旅游政策與法規、旅行社經營管理、人力資源管理、旅游經濟學、旅行社財務管理、旅行社計調業務、旅行社產品設計。

　　3、各類證書：導游資格證（普通話、英語）、營銷師證、普通話二級證、英語四級證、計算機二級證、酒店服務中級資格證。

　　涉外旅游（640102）

　　1、專業適用范圍：本專業培養具有涉外人員的基本素質、團隊協作精神和服從意識；具有較強的英語口語會話能力；具有較強的溝通表達能力與獨自處理問題的能力的適應我國出、入境旅游發展需要的一線涉外旅游專業人才。學生畢業后可面向國際旅行社、高星級賓館、涉外旅游車船公司、大型風景區、國際機場、海關、領事館及一切涉外企事業單位就業。

　　2、專業主干課程：高職英語、導游英語、英語聽說、領隊業務、中外禮儀、世界旅游地理、世界歷史、導游業務、旅游法規、主要客源國概況、中國旅游地概況、中外民俗、旅游歷史文化、計算機應用等。

　　3、各類證書：領隊證、普通話導游資格證、英語導游資格證、普通話二級證、英語三/四級證、計算機等級二級證。

　　主持與播音（670307）

　　1、專業適用范圍：本專業培養具有較好的心理素質、人際交往能力和社會協作能力；具有較強的語言表達和主持技巧能力；具有影視制作和創新能力；具有集主持、播音、攝錄、制作為一體的復合型旅游傳媒專業人才。學生畢業后可面向各省地市電視臺、影視制作公司、網絡傳媒、報刊雜志社等單位從事播音主持、節目編輯、采編寫作等工作

　　2、專業主干課程：大學英語、廣播電視概論、普通話語音訓練、播音技巧、節目主持業務、配音業務、電視節目制作技術、電視節目播出與管理、攝影與攝像、新聞學、采訪與寫作、形體訓練、才藝表演。

　　3、各類證書：普通話一級證、計算機二級證、英語等級三/四級證、廣播電視編輯記者資格證、播音員主持人資格證。

　　會展策劃與管理（640107）

　　1、專業適用范圍：本專業培養具有良好的心理素質和人際交往與社會協作能力；具有較強的語言表達能力和審美能力；具有會展規劃、會展營銷、會展管理的能力。掌握會展專業管理知識、既懂會展業務，又懂會展營銷，能組織和管理國際、國內各種會展的一線管理人才。學生畢業后可面向會展業、廣告業、旅游業等相關行業，從事有關會展服務、會展策劃、會展設計、會展管理等工作。

　　2、專業主干課程：大學英語、會展概論、大型會議服務與管理、會展組織與管理、廣告原理與實務、美學基礎、會展布局與設計、公共關系學、市場營銷學、酒店服務與管理、中國客源國概況、計算機文化與應用。

　　3、各類證書：會展助理師證、普通話二級證、計算機二級證、英語等級三/四級證。

　　烹飪工藝與營養（640202）

　　1、專業適用范圍：本專業培養具有熟練的烹飪工藝技術、能單獨從事餐飲業的廚房工作；能操辦大中型宴會，并設計筵席菜單和提供技術支持。掌握餐飲企業運作方式和工藝流程，具備一定廚政管理能力的烹飪人才。學生畢業后可面向各大、中型賓館及其他餐飲業，從事烹飪技術及廚政管理工作，也可從事各級職業學校的烹飪教學工作。

　　2、專業主干課程;大學英語、烹飪工藝學、烹飪營養衛生學、烹飪原料學、八大菜系制作技術、贛菜制作技術、面點制作技術、西點制作技術、雕刻與盤飾、餐飲管理、廚政管理、旅游英語。

　　3、各類證書：中式烹調師證、營養配餐員證、普通話二級證、計算機二級證、英語三/四級證。