青島恒星職業技術學院教育學院專業介紹

　　教育學院

　　（十一）教育學院

　　教育學院是恒星學院最早成立的三系一部之一，它的前身是基礎學院，它是伴隨著恒星學院的發展而成長起來的。

　　教育學院師資力量雄厚，教師隊伍結構合理，既有教學經驗豐富的老教師，又有充滿工作熱情的年輕教師。擁有副高級以上職稱的教師占25%、講師占30%。

　　教育學院辦學層次分本科、專科，專業：學前教育、食品營養與健康、護理，在校生1000余人。學院主要承擔全校公共課和基礎課的教學任務。全體教師堅持教書育人，用淵博的知識豐富學生的頭腦、用高尚的情操陶冶學生的心靈。

　　教育學院認真落實學校校企合一的教學觀念，開發和建設自己的實訓基地恒星實驗幼兒園、恒星老年公寓和營養研究所，努力做好理論與實踐的融合。

　　1、護理

　　培養目標：本專業為各級衛生單位和社區培養具有本專業必需的理論知識、較強的實踐技能和良好的職業道德品質及實際工作能力的應用型技術人才。

　　主要課程：健康評估、中醫護理學、內科護理學、外科護理學、如產科護理學、兒科護理學、五官護理學、急診護理學、老年護理學、社區護理學、汽車駕駛等。

　　就業方向：主要從事醫療、衛生單位臨床各種護理及護理管理、康復管理、家庭護理、社區護理及衛生保健等工作，也能從事相關專業的其他工作。

　　2、營養食品與健康：

　　培養目標：營養師是2005年10月25日國家勞動部向社會公告的新職業。本專業培養適應現代食品產業要求的，具有一定的烹飪、營養學、食品科學知識，能在餐飲業、大型企業、醫院、機關、事業單位、社區等從事營養配餐和營養普及的工作人員或在食品生產一線從事生產操作、品質檢測的技術人員。

　　主要課程：

　　(1)基礎知識課程：基礎營養學、臨床營養學、食品衛生學、食品營養價值，食品污染及預防，中醫營養學基礎理論，營養食品等十二門的課程。

　　(2)技能課程：中醫營養評價、現代營養評價、營養食譜的制作、營養餐的制作、個體及群體咨詢技巧和方法、指導方法、健康管理等十二門課程。

　　就業方向：餐飲業、學校、幼兒園、社區、健身中心、食品檢測部門、食品企業等。

　　3、中專班（學制三年）：

　　培養目標：使學生在事業部門及各大中型企業，做管理與技術指導和操作方面的技術型人才。

　　開設專業：市場營銷、旅游服務與管理、機電一體化、應用電子技術。

　　就業方向：青島及全國大、中城市的規模企業緊缺的復合型應用型技術人才。