保定科技職業學院烹飪工藝與營養專業介紹
2009-05-18 16:59:45保定科技職業學院
基礎課程：基礎化學、食品微生物、烹調原理學、飲食文化概論、烹飪原料學、烹飪化學、烹飪營養學、烹飪衛生烹飪英語、飯店管理概論
專業課程：旅游地理、中外歷史文化概述、旅游英語、旅游心理學、導游業務、攝影知識及技巧、旅行社管理、口才學、計算機應用操作、旅游商品學、旅游市場營銷、旅游與交通、旅游資源與開發、涉外旅游、等等。
培養目標：本專業為了旅游市場的實際需要，滿足各旅行社的需要，從旅游者的現實需要出發，設計課程，訓練口才，模擬及現場實習，培養能滿足旅游市場需要的導游專業管理人才，（定位于部門、科室經理和主管）以供社會的需要。
就業方向：本專業學制三年，二年在校學習，一年帶薪實習，實習的地點多在旅行社、三星級以上大酒店、賓館、會所內附設的旅游部門。工資、福利、待遇、工作環境優越、安全有保障。有理想的發展、晉級空間。
