高考有機(jī)化學(xué)二輪復(fù)習(xí)羧酸結(jié)構(gòu)與性質(zhì)知識(shí)點(diǎn)
2019-01-01 19:56:33三好網(wǎng)
羧酸的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)
1．概念及分子結(jié)構(gòu)特點(diǎn)
①概念：由烴基與羧基相連構(gòu)成的有機(jī)化合物。
②官能團(tuán)：—COOH(填結(jié)構(gòu)簡式)。
③飽和一元羧酸的通式CnH2nO2(n≥1)。
3．化學(xué)性質(zhì)(以CH3COOH為例)
①酸的通性
乙酸是一種弱酸，其酸性比碳酸強(qiáng)，在水溶液中的電離方程式：
其中濃硫酸的作用為催化劑、吸水劑。
(2)反應(yīng)特點(diǎn)
①屬于取代反應(yīng)；②通常反應(yīng)速率很慢；③屬于可逆反應(yīng)。
(3)裝置(液—液加熱反應(yīng))及操作
用燒瓶或試管，試管傾斜成45°角，長導(dǎo)管起冷凝回流和導(dǎo)氣作用。
(4)飽和Na2CO3溶液的作用及現(xiàn)象
①作用：降低乙酸乙酯的溶解度、消耗乙酸、溶解乙醇。
②現(xiàn)象：在飽和Na2CO3溶液上方生成有香味的油狀液體。
(5)反應(yīng)實(shí)質(zhì)（斷鍵位置）
酸脫羥基醇?xì)?/p>
(6)提高乙酸乙酯產(chǎn)率的措施
①用濃硫酸吸水
②加熱將酯蒸出
③適當(dāng)增加乙醇的用量
