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        高二生物課件：果膠酶在果汁生產中的應用1
        
            
        來源：高考網   2009-11-19  18:52:05
                
            
        
            
        [標簽：生物 高二 課件]
        
            
        



         
                
        　　探究果膠酶的用量是建立在探究最適溫度和pH對果膠酶活性影響的基礎之上的。此時，研究的變量是果膠酶的用量，其他因素都應保持不變。
        

        　　實驗時可以配制不同濃度的果膠酶溶液，也可以只配制一種濃度的果膠酶溶液，然后使用不同的體積即可。需注意的是，反應液的pH必須相同，否則將影響實驗結果的準確性。
        

        點擊下載：http://files.eduu.com/down.php?id=270901
        
				
        
                                  
                
        
              
				
        
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