2008－2009學年全國名校聯盟高三生物期末試卷
來源：網絡資源 2009-10-27 21:00:07
1.人在發燒時食欲較差，其病理是（）
A胃不能及時排空B攝入的食物未能被消化
C消化酶活性受影響D完全抑制了消化酶的分泌
2.下列各圖中，橫軸均表示酶的反應條件，縱軸為酶的反應速度。能正確反映溫度和pH值與酶反應速度關系的是（）
A．甲和乙B．乙和丙C.丙和丁D．甲和甲
3.食品保鮮必須保持食品的品質新鮮、色艷、保持原有的風味。目前，人們常采用保鮮膜來保存食品，其原理是（）
Ａ、膜內食品與空氣隔絕，阻止呼吸，有機物不再分解
Ｂ、可降低蔬菜、水果的呼吸，減少有機物的分解
�。谩⒈ｕr膜具有殺菌作用，使蔬菜、水果不會腐爛Ｄ、上述說法都對
4.用酵母菌釀酒，正確方法是（）
�。痢⑾韧夂竺芊猓�、先密封后通氣Ｃ、加強通氣Ｄ一直密封
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