高一上學期第二次月考生物試題
來源：高考網 2009-08-14 23:31:43
一． 單項選擇題（每小題2分，共25個小題，共50分）
1．食醋中的醋酸成分是活細胞不需要的小分子物質，蔗糖則是活細胞需要的大分子物質。用食醋和蔗糖可將新鮮大蒜頭腌成糖醋蒜，其原因是： （ ）
A．醋酸和蔗糖分子都能存在于活細胞的間隙中
B．醋酸能固定殺死活細胞，使細胞膜成為全透膜
C．醋酸和蔗糖分子都能吸附在活細胞表面
D．腌制時間過長，兩種物質都慢慢進入活細胞
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